だし醤油で簡単 南瓜のそぼろ煮あんかけ
使用した商品
材料（2人分）
- かぼちゃ…300g
- 鶏ひき肉…100g
- しょうが…1/2カケ
- 油…少々
- だし醤油…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 水…300ml
- 片栗粉…大さじ1/2
- 水…大さじ1
（煮汁）
(とろみ付)
作り方
1かぼちゃは種とわたを取り除き、3cm角ほどの大きさに切ります。生姜はみじん切りと、飾りつけ用のはりしょうがに切っておきます。
2鍋に油を入れ熱し、みじん切りの生姜を炒めてから鶏ひき肉を炒めます。
3鶏ひき肉の色が変わってきたら煮汁を加え、かぼちゃが重ならないように入れます。（すべてのかぼちゃが煮汁に浸るように）
4中火にし、煮汁が沸いてきたらアクを取ります。
5火を少し弱め、落とし蓋をし、かぼちゃに竹串がすっと入るまで煮ます。（約10分）
6かぼちゃを取り出し、残った煮汁にとろみ付を加え、固まらないよう混ぜながらとろみを付けます。
7器にかぼちゃを盛付け、煮汁あんをかけ、はりしょうがを飾ったら出来上がり。