きのこの炊込みご飯
使用した商品
材料
- 米…2合
- しめじ…1パック
- しいたけ…2枚
- えのき茸…2/３束
- だし汁…４２０mｌ
- 酒…大さじ１＋１/３
- 醤油…大さじ１
- みりん…大さじ１
- 塩…小さじ１/２
【調味料】
作り方
1お米を研ぎ、水気を取ります。炊飯器に入れ、混ぜ合わせた【調味料】を注ぎ１時間ほど浸しておきます。
2しめじは根本の部分を切り手でほぐし、しいたけは軸を取り薄切りにします。えのき茸は根本の部分を切り落とし、３等分に切ってほぐします。
3きのこ類を①の炊飯器に平らにして入れ、普通コースで炊きます。
4炊き上がったら、さっくりと全体を混ぜ合わせて完成です。
【ポイント】ゆず、薬味ねぎ、大葉等の薬味をお好みで合わせても美味しいです！