おすすめレシピ

里芋のそぼろ煮

材料

【調味料】

【水溶き片栗粉】

作り方

1里芋は洗って、皮をむき、大きいものは半分に切ります。

2鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、里芋を加えて、サッと炒めます。

3調味料を混ぜ合わせて②に加えたら、ふたをして、弱火で約15分間煮ます。

4里芋が柔らかくなったら、水溶きかたくり粉を回しながら入れ、とろみがつくまで全体を混ぜながら中火で煮込んだら完成です。

【ポイント】
里芋はよく洗い、耐熱皿にいれてラップをかけ、600Ｗで8分程度電子レンジで加熱すると、ペーパータオルで包んで皮をむくことができます。煮込み時間も短縮されるので、おすすめです。