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定番の筑前煮

材料（２人用）

作り方

1干し椎茸は水で戻しておきます。
具材（鶏肉・野菜・こんにゃく）を一口大に切ります。
椎茸は半分に切ります。

2フライパンにごま油を入れ、鶏肉を皮目から焼きます。
両面の色が変わったら、野菜類とこんにゃくを加えて炒めます。

3椎茸の戻し汁と●を入れ、落し蓋をして根菜が柔らかくなるまで中火で10分程度煮ます。

4醤油を加えて軽く混ぜ、落し蓋をして弱火でさらに10分煮ます。
絹さやは出来上がる2分前に加えます。

5具材が柔らかくなっていたら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
にんじんを飾り切りにすると見た目が華やかになります。
こんにゃくは縦に切れ目を入れて片方から差し込むと、ねじれこんにゃくにできます。
お正月にも作り置きにもぴったりな煮物です。

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