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味噌カルボナーラ

材料（2人分）

作り方

1ブロックベーコンを１㎝角の棒状にカットし、にんにくは包丁の腹で潰します。

2鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でたら湯切りをします。
この時のゆで汁をお玉1杯程度取り分けておきます。

3ボウルに●を入れ泡立て器でよく混ぜ、さらに水大さじ2を加えて混ぜます。

4鍋に〇を入れて弱火で焼きます。
ベーコンに焼き目がついたら、半量をトッピング用に取り出します。

5みそを加えて中火で炒め、みそに焼き色がついたら②のゆで汁60mlを入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。

6茹でたパスタを加えて弱火で全体をなじませたら、一度火からおろして卵ソースを3回に分けて入れ和えます。

7お湯またはゆで汁を加えてお好みの味に調節します。

8お皿に盛り、粉チーズ、粗挽きコショウをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
⑦では、ソースの硬さと味をお好みで調整してください。味が濃いと感じる場合はお湯を、薄いと感じる場合はゆで汁を加えて味を調整してください。

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