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ぶりの照焼

材料（2人分）

［A］

作り方

1ピーマンは乱切りに切る。ぶりはキッチンペーパーで余分な水分をとり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたきます。［A］の材料を合わせておきます。

2フライパンに油を中火で熱し、ぶりの盛り付ける面を下にして約3分焼きます。

3ひっくり返す時にぶりの皮目の部分も焼いておきます。ピーマンも入れて焼３分焼きます。

4ピーマンを取り出し、フライパンの余分な油を拭いたら［A］を回し入れ、たれを煮立たせます。

5ぶりに照りがつくまでタレをかけながら煮絡めたら、お皿に盛り付けピーマンも添えたら出来上がりです。

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