1菜の花、ホタテを食べやすい大きさに切ります。

2フライパンで湯を沸かし、菜の花を1分茹で、ざるにあげて水気を切ります。

3お湯を捨てたフライパンでバターを溶かし、ホタテを1分ほど炒めます。水気を切った菜の花も加え、塩こしょうをし、しょうゆを回し入れて全体に味をなじませたら出来上がりです。